投稿日：2020年4月30日 | 最終更新日：2021年8月20日
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片手で食べられるベーコンポテトパイです。
子供のおやつにもいいですし、コショウをピリッと効かせておつまみにも。
市販のポテトサラダを使うのでとても簡単にできます。
用意するもの
材料
パイシート 2枚
ブロックベーコン 100g
ポテトサラダ 100g
ブラックペッパー（粗挽き） 適量
調理時間
20分
使用したアウトドアギア
スノーピーク(snow peak) 焚火台 Lスターターセット
ホールアース ダッチオーブン 10インチ
イワタニプリムス(IWATANI-PRIMUS) CF クックセット
美味しく調理するコツ
ポテトサラダはできるだけ具が少ないものを選ぶとポテト感が強調されます。
今回は業務用スーパーで売られているポテトサラダを使用しました。具はジャガイモと人参だけで、味付けもしっかりしているので美味しくできますよ。
作り方
ダッチオーブンを火にかけ、余熱をしておきます。
下は弱火、上が中火～強火で。パイシートも常温で柔らかくしておきます。
ベーコンを2mm角のサイコロ状に切ります。
フライパンに油をひき、軽く炒めます。
炒めたベーコンを冷ましている間に、パイシートを伸ばします。
片方のパイシートに、ポテトサラダを薄く伸ばしながら塗ります。
端のほうまでしっかりと塗りましょう。
炒めたベーコンをポテトサラダの上にのせます。
満遍なくベーコンをのせたら、もう一方のパイシートを重ねていきます。
ベーコンが浮き出るくらいぎゅっぎゅっと手のひらで押します。
押せたら、包丁でだいたい2cm幅になるように切っていきます。
1本ずつねじり、卵液をたっぷりぬります。
底上げ網をしいたダッチオーブンに入れ、コショウをたっぷりかけます。
フタをして15分ほど焼けば出来上がりです。
途中、フタを開けて焼き色を確認してみてカリッときつね色になれば完成です！
さいごに
本当にすごく簡単にできるので、ちょっとしたおやつにもおススメです。
我が家の子どもも大好きで、取り合いになるほど。汗
家で作るときはオーブン200度で15分焼けばOK！
