発酵不要!中身で勝負のパニーニ風サンド−そとごはん−

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キャンプで焼き立てパン!って憧れますよね。
でも一次発酵、二次発酵と待っている間に時間はどんどん過ぎ、朝ごはんに間に合わない!なんてことありませんか?
このレシピなら発酵なしでお手軽に焼き立てパンが作れます。
手作りパンと、いつもよりちょっと豪華な具材で楽しい朝食や昼食にもどうぞ。

用意するもの

材料(3人分)

■パニーニ用のパン

強力粉 110g ※別で打ち粉用に10gほど用意ください
薄力粉 63g
ベーキングパウダー 7g
砂糖 5g
塩 2g
牛乳 110cc

■生ハムのパニーニ風サンド

生ハム 5〜6枚
トマト 1/2玉
ゆで卵 1/2個
レタス 3枚

■スモークサーモンのパニーニ風サンド

スモークサーモン 6枚
アボカド 1/2個
クリームチーズ 3個
レタス 3枚

■はちみつ、クリームチーズ、バナナのパニーニ風サンド

バナナ 1本
クリームチーズ 2個
はちみつ お好きなだけ

調理時間

30

使用したアウトドアギア

スノーピーク(snow peak) マナイタセットM

プリムス キャンプファイア クックセット

美味しく調理するコツ

屋外で粉類を計るのにはが吹いたりして面倒…
そこで!パニーニの材料は牛乳以外を家で計ってジップロックなどに入れて持っていくと楽ちんですよ。

作り方

まずはパンから作っていきます!

パニーニ用パンの材料をすべてボウルに入れます。

パニーニ用パン

よーくこねます。

パニーニ用パン

粉っぽさがなくなるまでよく混ぜて、ひとまとまりにします。
手にくっつくくらいでも大丈夫です。

パニーニ用パン

ボウルの中で3等分にします。

パニーニ用パン

取り出して、お団子状に丸めてから長方形に形作ります。
厚みが1センチくらいになるように伸ばします。

パニーニ用パン
パニーニ用パン
こんな感じです。打ち粉しながら麺棒で伸ばすとくっつきにくいです。

フライパンに油をひいて熱し、弱火で蓋をして5分ほど焼きます。

パニーニ用パン
パニーニ用パン

焼き色がついたら、裏返し、蓋をしてもう5分ほど焼きます。

パニーニ用パン

焼けたらお皿に取り出しておきます。
厚みがだいたい2~3cmになっていたらOKです。

上:焼く前、下:焼いた後

次のページ:3種類のパニーニの作り方をご紹介!

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この記事を書いた人 ぷりっつ

家族でキャンプを楽しんでいます。子どもと一緒に作れる「そとごはん」にはまっています。

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