簡単自家製ソフト麺でつくる洋食屋さんのナポリタン-そとごはん-

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アウトドアでとっても便利な自家製ソフト麺で作る、みんなが大好きなナポリタン。コクのあるトマトソースなので、お外で洋食屋さんの味が楽しめます。

用意するもの

材料(2人前)

パスタ 200グラム
塩 適量
オリーブオイル 適量
ケチャップ 大さじ7程度
中濃ソース 大さじ2杯程度
バター 2かけ(20グラム)
白ワイン 大さじ2杯程度
マッシュルーム 3個
ベーコン 適量(ウインナーでも可)
玉ねぎ 1/6
ピーマン 1個

使用したキャンプギア

イワタニ カセットフー 風まるⅡ

イワタニ カセットフー 風まるII CB-KZ-2

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調理時間

20分

おすすめポイント

自家製ソフト麺はキャンプ場で麺を茹でる手間が省ける上に、あらかじめ茹でておくことで熟成され、うま味が増します。それなのに食べたときに麺が伸びた感じもしません。

ナポリタンの味付けはケチャップをよく炒めることと、追いバターでコクを出すのが美味しさの決め手です。

調理方法

自家製ソフト麺

鍋に湯を沸かし、お湯の量に対して1%分の塩を入れ、麺を茹でる。

麺をザルにあげ、湯をきり、熱に強いビニール袋に入れる。

さらにオリーブオイルを回しかけ、麺全体にオリーブオイルを絡むよう、袋を閉じて振る。

オリーブオイルと合わせたパスタを袋のまま冷まし、冷蔵庫へに入れ1日寝かす

自家製ソフト麺を使ったナポリタン

熱したフライパンにバターを入れ溶かし、スライスした玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを入れ炒める。

全体に火が通ったら、ケッチャップを入れ、さらによく炒める。

ケチャップをしっかり炒めたら、さらに白ワイン、中濃ソースを入れる。

輪切りの細切りにしたピーマンと共にバターを入れ、さっと炒める。

自家製ソフト麺を加え炒め合わせ、ナポリタンの完成です。

自家製ソフト麺にオリーブオイルを絡ませているので、麺がくっつきにくく、調理もしやすいです。

薄焼き卵をのっけて、オムナポリタンにすると彩も良いのでお勧めですよ。

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この記事を書いた人 ayumicamp

アウトドアの楽しみをより味わい、より深め、家族や仲間とかけがえのない時間を過ごしています。

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