【我が家のレシピ】ウチの子どもたちに大人気のオリジナルレシピ “キムトマ丼”-そとごはん-

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我が家で偶然生まれたメニューです。子供が3人いるので、あまり辛いメニューは出せないのですが、どうしても少し残ったキムチを使ってしまいたくて(笑)家にあるものを混ぜたら子供が気に入ってくれた次第です。

用意するもの

材料(5人前)

合挽き肉(あっさりが好きな方は豚のみもOK)・・・300g
トマト・・・今回は2個使用
白菜・・・3枚くらい
キムチ・・・好みですが今回は子供用なので50~100g以内の少量で。
玉子・・・3個
海苔とネギは飾りなのでなくてもOKです
塩こしょう・・・少々
ニンニクチューブ・・・3cmくらい
醤油・・・大さじ2くらい
中華だしの素・・・大さじ1~2(こちらも味見して量を調節して下さい)
ごま油・・・大さじ1
仕上げ用ごま油・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・適量

使用したアウトドア器具

ユニフレームフィールドラックと天板

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(ユニフレーム) UNIFLAME フィールドラック WOOD天板

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調理時間

20分程度

おすすめポイント(コツ)

子供が食べやすいように、キムチは風味程度で、白菜でかさまし作戦です!卵でとじることで辛さも和らぎます。あと、トマトは火を通すと水っぽくなるので、最後に水溶き片栗粉を入れるのですが、触感を楽しみたい方は最後のほうに入れてもいいですね!丼ものなので味は濃いめが美味しいかなと個人的には思いますが、味付けは好みで調節してみてください。私はズボラな人間なので基本適当です(笑)

作り方

まず材料を用意。白菜やトマトの切り方はお子さんの年齢に応じて好みの大きさにカットして下さい。

フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて熱し、挽肉を入れて炒めます。

キムチ、白菜を投入。

トマトを最後に投入。ここで、中華だしの素、塩こしょう、醤油で味付けします。

私はトマトの水分が出るくらいのほうが好みですが、触感を楽しみたい方は、白菜にだいぶ火が通ってからトマトを入れてください。

卵を投入。全体に回し入れて

蓋をしてしばしお待ちを・・・

卵を混ぜて、仕上げにごま油を回し入れて

完成です。お好みで海苔とネギを散らしてお召し上がりください。

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この記事を書いた人 kycrm443

3人子育て真っ只中☆例え雨でもマイナスをプラスに変えてくれるものはアウトドアだけなんじゃないか?と信じてやまない私です。

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